"الطعام هو جنة الناس". مع صعود الأطعمة الطبيعية، أصبحت الأطعمة التقليدية تحظى بشعبية متزايدة. في الواقع، فإن أصل هذه الأطعمة له أساطيره الرائعة.
تكونت نكهات محلية مختلفة بسبب الاختلافات في الجغرافيا والمناخ والعادات والتخصصات. يعتمد تصنيف المأكولات على الخصائص الغذائية لشعب الهان. في الوقت الحالي، هناك أربع مأكولات رئيسية، وثماني مأكولات رئيسية، وعشر مأكولات رئيسية.
هناك اتجاه للاستمرار في الزيادة. إذا تم تقسيمها إلى أربع مأكولات رئيسية: مطبخ سيتشوان، ومطبخ كانتون، ومطبخ سو، ومطبخ شاندونغ. هناك أيضًا ثماني مأكولات رئيسية. من بينها، تكمل المأكولات الرئيسية بعضها البعض، ولكل منها مزاياها الخاصة، وأصبحت كنزًا ثقافيًا ثمينًا للأمة الصينية!